E=eetbaar?

alle E-nummers, kunstmatige zoetstoffen en andere geur- en smaakstoffen

  • J. Kamsteeg
€ 18,95
5% studentenkorting Bestel twee verschillende Nederlandstalige boeken en krijg 5% studentenkorting
Bekijk online exemplaar
Informatie
Beschrijving
E-nummers, kunstmatige zoetmakers en andere geur- en smaakstoffen zitten in bijna al ons dagelijks voedsel. Dat mag, want het verwerken ervan in voedingswaren is goedgekeurd, maar dat wil nog niet zeggen dat ze ook voor iedereen onschadelijk zijn! Het is in elk geval van belang dat de consument op de hoogte is van de functie, kwaliteit en samenstelling van deze hulpstoffen en zodoende een bewuste keuze kan maken.

Op de etiketten van verschillende voedingsmiddelen staat informatie over de voedseltoevoegingen. Er wordt echter niet op vermeld wat de effecten ervan (kunnen) zijn. Deze informatie verschaft E = eetbaar? wel: behalve de herkomst en functie van meer dan 368 hulpstoffen worden ook de bijwerkingen daarvan beschreven.
Vakgebieden
Productdetails
Uitgavejaar 2011
ISBN 9789023013136
Verschijningsdatum 1 feb. 2011
Omvang 318
Editie 7
Auteur(s) J. Kamsteeg
Bindwijze Ingenaaid
Taal Nederlands
Gerelateerde producten
9780367224417.jpg
€ 35,23
9780894866111_1.jpg
Inner Harvest Elisabeth L.
€ 18,53
Complete Keto Diet Cooking Guide For Beginners
€ 27,31
Obesity
Obesity Suzanne D. Fields
€ 66,40
9781684037087.jpg
€ 15,26

Scroll to top