Evidence-based voedingsleer. Eten en weten

  • Patrick Mullie
€ 41,10
5% studentenkorting Bestel twee verschillende Nederlandstalige boeken en krijg 5% studentenkorting
Bekijk online exemplaar
Informatie
Beschrijving
De voedingswetenschap is zeer complex. Boodschappen die bedacht zijn door marketingafdelingen van grote bedrijven en commerciële vermageringsdiëten, zaaien verwarring bij de consument.
De wetenschap wil er het fijne van weten. Wat is zeker waar en wat is zeker niet waar? Op welke vragen heeft de wetenschap tot dusver geen antwoord? Misschien is ze zich van bepaalde vragen nog niet eens bewust? De auteur wil zo veel mogelijk vragen beantwoorden, evidence based, zodat de antwoorden juist zijn. Daarmee maakt hij komaf met onverantwoorde beweringen van voedingsgoeroes, misplaatste acties van marketinglieden enz. Het boek is dan ook bestemd voor iedereen die betrouwbare informatie wil hebben.

Over de auteur
Patrick Mullie studeerde voedings- en dieetleer aan de Regaschool in Leuven en epidemiologie aan de Universiteit Maastricht. Hij werd doctor in de biomedische wetenschappen aan de KU Leuven. Momenteel doceert hij aan de Vrije Universiteit Brussel en aan de Erasmushogeschool in Brussel. Daarnaast is hij onderzoeksdirecteur bij het Koningin Astrid Militair Hospitaal in Neder-over-Heembeek, expert bij de Hoge Gezondheidsraad van België en research director bij het International Prevention Research Institute in Lyon.
Vakgebieden
Productdetails
Uitgavejaar 2015
ISBN 9789044132755
Verschijningsdatum 21 sep. 2015
Omvang 391
Editie 1
Auteur(s) Patrick Mullie
Bindwijze Paperback
Taal Nederlands
Gerelateerde producten
9780367224417.jpg
€ 35,26
9789081864923_1_1.jpg
Voeding en mondgezondheid Louise Witteman Marianne Damsteeg
€ 20,00
9780894866111_1.jpg
Inner Harvest Elisabeth L.
€ 18,53
9780367352868.jpg
Geophagia Anil Gupta
€ 58,78
9781903734919.jpg
€ 17,64
8 Keys to Recovery from an Eating Disorder Workbook
8 Keys to Recovery from an Eating Disorder Workbook Carolyn Costin, Gwen Schubert Grabb
€ 18,81

Scroll to top